包丁の切れ味を実感　お料理の楽しさ倍増

昨日は夜更かししちゃって、8時を過ぎに目が覚めた。
今日から3連休。なんでもできちゃう感が最高。

午前中のうちに、食材の買い出しに出かけた。
最近習ったロールキャベツやアンチョビのパスタサラダを作るための材料を買ってみたら、思ったより高くついちゃって、2日分の晩ご飯でなんと6,000円もかかってしまった。

そして、きざみねぎが138円に値上がりしていて驚き。
かわりに青ねぎを買って、自分で刻んでみた。
先日包丁を研いだおかげで、ねぎを切っている感触が格別だった。
刃が軽くあたるだけで、シャープに切れるかんじ。
これまではただ「切る」（むしろ押しつぶすような）感覚だったけど、包丁の切れ味の重要性を実感した。

大切な道具のお手入れをもっとしっかりやろうと思った瞬間だった。
お料理がもっと楽しくなること間違いなし。